Jakoncic Carolina Bela 2017

Jakončič Carolina Bela 2017

Warna Bodas Caroline konéng konéng. Irung ditonjolkeun, kalayan bau kalapa, caramel sareng buah overripe anu béda. Dina sungut, anggur garing, padet, kalayan jumlah asam anu tepat. Aromas kerencangan tina kapang dina kapang ogé tiasa dideteksi. Anggur anu rumit sareng harmoni anu nawiskeun tuangeun panjang.

Komposisi variétas:

Chardonnay 60%,
Rebula 35%,
Pikolit 5%
Métode Pertuaan jeung Produksi:

Panén manual dina satengah kadua Séptémber sareng awal Oktober. Anggur anu leuwih tiis anu macerated salila 48 jam, teras buah anggur diteken dina tekenan anu handap. Férméntasi alkohol dina suhu anu dikontrol kieu. 20% chardonnay ripens di tong ek. Sanggeus sataun sataun urang tuang tuang anggur sareng ngagabung.

Kebon anggur:

Vine éta umur 30 taun. Dénsitas penanaman mangrupikeun 12,000 vines per acre. Kalayan kapadetan penanaman anu luhur, vine ngagaduhan sareng masihan buah anu saé. Kadang akar ukur panjangna 10 méter. Luhurna 80 dugi ka 200 m. Panén panangan hungkul.

Pembuatan anggur:

Pamilihan unik tina traktor anu aya di janggut mangrupikeun hiji-hijina bukti yén téknik tiasa asup ka dunya, anu upami ngawangun karya manual, ngeunaan tradisi sareng pengetahuan anu diturunkeun ti generasi ka generasi. Pangalaman manula anu mendorong pengalaman jalma ngora, sareng di tegalan kami, kami reueus pisan yén kolot sareng barudak ngabagi perawatan kebon anggur, anggur, sareng pamasaran.